| Servire | Timp de preparare | Dificultate |
|---|---|---|
| 1 porție | 10 min | Ușor |
- 2 ouă
- 4 ciuperci
- 2 fire de ceapă verde
- ulei de măsline
- 20g salată verde
- 2 roșii cherry
- 1 linguriță de unt
- sare și piper după gust
Într-o tigaie încinsă, cu puțin ulei de măsline, sotăm ciupercile tăiate lame împreună cu ceapa verde tocată mărunt.
Într-un bol, batem ouăle, asezonate cu sare și piper. Adăugăm untul și ouăle în tigaie peste ciuperci. Rumenim omleta pe o parte până se dezlipesc marginile, apoi întoarcem pe cealaltă parte folosind o spatulă.
Așezăm omleta pe o farfurie, langă care adaugăm salata și roșiile cherry, asezonate cu puțin oțet balsamic.
Poftă bună !