Ingrediente
- 600gr file de cod de Alaska
- 250gr faina de grau
- 1 ou
- 1 lingurita de mustar Dijon
- 100ml apa minerala
- sare si piper
- 3-4 cuburi de gheata
Mod de preparare
Am folosit file de cod de Alaska. L-am filetat si dezosat.
Condimentam cu sare si piper si presuram faina.
Formam coca bechamel din ou, mustar, faina, apa minerala, gheata, sare si piper.
Trecem pestele presurat cu faina prin coca bechamel.
Prajim pestele la foc mare pe ambele parti aproximativ 5 minute.
Pestele trebuie sa capete o culoare aurie.
Sos tzatziki
Ca si dressing pentru peste am ales sa fac un sos tzatziki.
Ingrediente
- 1 castravete
- 1 catel de usuroi
- 200gr iaurt grecesc
- 2 linguri ulei de masline extra virgin
- 1 praf de sare si piper.
Mod de preparare
Dam prin razatoare castravetele si catelul de usturoi. Stoarcem bine castravetele de excesul de apa .
Intr-un bol adaugam toate ingredientele si amestecam.
Pofta buna !