| Servire | Timp de preparare | Dificultate |
|---|---|---|
| 5 porții | 25 min | Ușor |
- 1kg broccoli
- 200g ceapă albă
- 50g unt
- 30g ulei de măsline
- 200g dovlecel
- 100g spanac
- 20g usturoi
- 10g sare
Opărim broccoli (spălat și curățat) în apă cu sare pentru 4 minute.
Călim ușor în ulei de măsline și unt, ceapa, usturoiul, dovlecelul și spanacul.
Intr-un blender, pasăm compoziția călită împreună cu broccoli și adăugăm treptat din supa rămasă la fierbere. După ce e pasată compoziția, o trecem printr-o sită fină.
Servim supa caldă alături de pâine prăjită sau crutoane.
Poftă bună !