| Servire | Timp de preparare | Dificultate |
|---|---|---|
| 4 porții | 40 min | Ușor |
- 800g piept de pui
- 500g orez arborio
- 100g ceapă
- 200g ciuperci
- 100g unt
- 100 ml vin alb sec
- 1 legătură de pătrunjel
- 50g parmezan ras
- 1200 ml apă sau supă de pui
- sare și piper după gust
Tăiem pieptul de pui în 4 bucăți egale și îl asezonăm cu sare și piper.
Într-o tigaie încinsă, cu puțin ulei, rumenim pieptul de pui pe ambele părți, timp de 2-3 minute. Continuăm coacerea pieptului de pui timp de 15 min la cuptorul încins la 200° Celsius.
Într-o cratiță, călim ceapa împreună cu ciupercile timp de 3 min la foc mediu. Adăugăm apoi orezul, călim timp de 2 min și stingem cu vin. Adăugăm supa/apa și acoperim cu un capac, lăsând să fiarbă la foc mic timp de 20 min, amestecând deseori.
După ce a fiert orezul, adăugăm pătrunjelul tocat mărunt, parmezanul ras și amestecăm timp de 2-3 min încontinuu. Asezonăm orezul cu sare și piper după gust.
Poftă bună !